含有维生素B1的粗粮有哪些

作者:原创时间:2022-06-27
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维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮,在酵母菌中含量也极其丰富。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用。同时可以促进肠胃蠕动,增加食欲。

含有维生素B1的粗粮有:米糠、全麦、燕麦、花生、麦麸、大豆、芸豆、红小豆、燕麦、玉米、黑米、芋头、红薯、薏米等。

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