草鱼栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域,是典型的草食性鱼类。
制作材料:草鱼、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油、水。
制作步骤:
1、草鱼洗净去鳞,用刀从头到尾拍打鱼身;
2、将料酒、酱油、葱、姜、蒜切成片,放入碗中备用;
3、将食用油和草鱼放入锅煎炸5分钟;
4、将料酒、酱油、葱、姜、蒜加入锅中,并将草鱼翻炒10分钟;
5、盖上锅盖,烧制10分钟,制作完成。