祁山红茶的作用为:
1、利尿:喝祁山红茶，可以增加肾脏的血流量，也可以扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加；
2、生津清热:祁山红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，与口中的唾液产生化学反应，可以产生清凉感，具有提神的作用，让人更具有持久力；
3、提神消疲:喝祁山红茶，能促成提神，集中思考力集，使思维反应更形敏锐，增强记忆力，强化心搏，又可以促进发汗和利尿，消除疲劳；
4、养胃:祁山红茶中茶多酚含量较少，对胃部的刺激性也小，茶多酚的氧化产物，还能够促进人体消化，能够养胃；
5、消炎杀菌:祁山红茶具有消炎的效果，食物中毒患者喝祁山红茶非常有益，民间也常用祁山浓红茶涂伤口、褥疮和香港脚；
6、祁门红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
