制作蚝油生菜的材料有生菜一把、蚝油适量、盐巴适量、白糖适量、酱油适量，以下是做法:
1、生菜清洗干净，去除老叶；
2、烧一锅热水，放入少许盐、油；
3、下入生菜，焯烫十秒后迅速捞出控水装盘；
4、将锅洗净，放入少许底油，油热后下入蒜末爆香，加入蚝油、白糖、酱油，再调制一层水淀粉淋在生菜上即可食用。
