一.原料：面条适量、大白菜250克、鸡蛋一个、洋葱少许、盐少许、糖一小勺、味精少许、豆瓣酱一勺、葱花四根。
二.做法：
1、先水开后将面下锅煮熟捞起备用；
2、将鸡蛋放进水里煮熟；
3、白菜切成小段、洋葱切条；
4、锅里加油烧热后放入洋葱爆香然后加豆瓣酱炒一下接着加入小碗水至烧开，后加入白菜、盐和糖，烧3分钟后加味精和葱花起锅浇入面中；
5、把蛋切半放入面中即可。
