羊肉可以和榛蘑一块炖。可以做成榛蘑炖羊肉。
榛蘑炖羊肉的做法如下：
材料：
羊里脊肉1千克、榛蘑200克、料酒30克、植物油50克、香菜20克、青蒜、调料包。
步骤：
1、将羊里脊肉用水漂洗干净，剔骨切成3、3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。榛蘑带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包；
2、砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入榛蘑，炖酥烂，捞出调料包；
3、蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。
