牛奶炒蛋的制作材料：
主料：牛奶250克、鸡蛋清500克。
辅料：金华火腿50克。
调料：盐3克、生油20克、淀粉15克。
牛奶炒蛋的特色：滋润皮肤，健脾生肌。
牛奶炒蛋的做法：
1、将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清，盐，水淀粉打；
2、火腿切末；淀粉加水调成芡汁；
3、炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内，翻炒至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。
