鸡冠亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定。
鸡冠聚集铅等有害重金属，若食鸡冠则有害物质会积聚在体内，最后得重病。
鸡冠含有大量的致癌元素，食用少量对人体并无太大的伤害，如长期食用则引发细胞病变，从而导致癌细胞侵入。因此，尽量避免食用鸡冠。
