1、材料:牛肉100克,糯米200克,蚝油3勺,老抽2勺,盐,糖,胡椒粉,鸡精;
2、糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份;
3、牛肉中加1、5勺蚝油,1勺老抽,盐,糖胡椒粉,鸡精拌匀腌3分钟;
4、糯米加同样的调料拌匀;
5、将腌好的牛肉和糯米伴一起,上锅蒸2小时以上。