烟灰本身燃烧像高温消毒一样，不会中毒，也不会有化学反应。但烟灰本身对人体有害，会影响胃功能，喝了会有头晕的症状。啤酒在发酵过程中，产生大量的二氧化碳，溶解在酒液中。溶解在酒液中的二氧化碳是不稳定的，受撞击、敲击、摇晃、加热等受激状态时，就会大量逸出。
