具体制作步骤如下:
1、挑选10斤茄子并洗净。
2、烧水,开锅蒸5分钟,凉透,将茄子一批两半。
3、将2斤咸菜洗净并且彻底控干水分,之后切成2厘米的小段,均匀的加到茄子。
4、然后用1、5斤盐均匀的撒在茄子层层之间,10天后即可使用。