一斤麦子可以磨普通面粉0.8斤，精粉0.75斤。所以24斤麦子就可以磨普通面粉19、2斤左右，精粉18斤左右。
麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称麦穗，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。麦子在世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
