炒新鲜鱿鱼能加白酒下去炒的原因:
1、可以去腥;
2、能增加鱿鱼的味道,使其口感更好。
材料:鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、豆瓣酱10克、白糖10克、白酒适量。
制作步骤:
1、鱿鱼洗干净,洋葱切片,葱切为葱花;
2、锅中油热,倒入鱿鱼煸炒1分钟,加入适量白酒,倒入豆瓣酱,中火不停的翻炒3到4分钟;
3、倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟;
4、加入适量白糖翻炒均匀,盛入盘内,撒入葱花即可。