体内含铁量过高会使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低，易遭受病菌感染。
铁会产生自由基破坏人体DNA和细胞，铁还能促进癌细胞的生长。携带有两个HFE突变基因的人会患上遗传性血色素沉着病，该病的发生就与体内铁过多有关，并且会影响到胰腺、心脏和肝脏。
