材料：高筋面粉60克、黄油50克、鸡蛋黄1个、淡奶油150克、水100克、黄桃1个、食盐适量。
做法：1、将黄油和水放入锅内小火加热至黄油融化;
2、将高筋面粉筛入黄油液体中快速烫成团，在把锅放到火上加热至锅底有薄膜时离火;
3、把面团转移到大碗里进行冷却，不烫手之后一点点往里面加适量鸡蛋黄，每次加完搅拌均匀之后加下一次，全部加完之后会有倒三角状出现;
4、搅拌好的面糊使用圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中挤出;
5、烤箱200度上下火烤25分钟之后，取出冷却，挤上鲜奶油装饰即可。
