用料:草尖一把、蒜2瓣、黑醋2小勺、盐适量、花椒粉适量、胡麻油适量。
方法:
1、将草尖清洗干净,控水备用;
2、锅内放适量清水,烧开;
3、将草尖放入沸水中,煮大约30秒即可捞出装盘,自然放凉;
4、往草尖上加入适量盐、花椒粉和2勺醋;
5、剥好蒜瓣,用压蒜器压到盛放草尖的盘中;
6、锅内放入胡麻油,烧热至冒烟后,将油浇在草尖盘里的蒜泥上即可完成。