主料：西芹，干笋，黄花菜，豆皮，黑木耳，生菜梗，银耳，年糕，紫椰菜。
辅料：姜，蒜。
配料：盐，鸡粉，蚝油。
步骤：
准备好所有材料，黄花菜和笋干泡发后飞水，黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用，其它材料如备盘中切备好；葱蒜切粒备用；锅里放油，爆香蒜粒，将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身；倒入除生菜梗以外的食材，调入盐继续翻炒；调入蚝油，放入生菜梗炒匀；最后调入鸡粉，葱粒炒匀即可。
