白米酒的制作方法

作者:原创时间:2022-06-26
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白米酒的制作方法:

1、将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度;

2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒 的容器里,平铺一层;

3、将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一 些在那层米饭上;

4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭,一层米饭,一层酒曲的铺上,大约4层;

5、将容器盖盖严,放在适宜的温度 下;

6、大约发酵36小时,将容器盖打开,加满凉开水,再盖上盖后,放入冰箱。

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