清蒸海鲈鱼的做法：
材料：
海鲈鱼400克、橄榄油、盐、生姜、香葱、酱油。
步骤：
1、海鲈鱼清洗干净；
2、切块后，用盐腌制30分钟左右；
3、渗出水，然后加生姜、橄榄油、酱油，继续腌制10分钟左右；
4、上锅前，再加少许葱花；
5、锅中烧水；
6、待水沸腾时放入鱼；
7、大火蒸10分钟左右即可。
