将蓁蓁花洗干净晾干后放进容器中，在锅中加入少量的水，开小火煮开，加入花瓣，小火慢炖并轻轻搅拌，花朵颜色会变淡溶入水中，根据蓁蓁花的多少加入适量的砂糖，继续搅拌炖煮，炖煮的空隙可以将柠檬汁挤出一小勺，加入到锅中，再慢慢搅拌花酱，加入少许砂糖，让整个花酱粘稠如粥状以后，关火冷却二十分钟，冷却好以后，将蓁蓁花酱放到密封罐中腌制一天，放在阴凉处或冰箱中即可。
蓁蓁花即玫瑰，原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。
