钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙良好的来源，每人每天喝250g牛奶，得到的钙达300mg。但是从营养成分上看，虾皮的含钙量是同种重量牛奶的十几倍，可是虾皮中只含有钙，没有帮助钙吸收的元素，不含维生素D，所以钙的利用率不能得到充分保证，因此虾皮是含钙量最高的食物，但是吸收效果并不是很好。海产品含钙高的有泥鳅、螺、贝类。
