千页豆腐不是普通的豆腐。千叶豆腐的原材料是大豆蛋白粉、木薯淀粉、色拉油、水等等。而普通的豆腐由黄豆和卤水制成。千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
