麻辣香锅饭店应该怎么做啊

作者:原创时间:2022-06-26
文档

食材:鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1勺、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。

做法:

1、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

2、放蒜片大火爆香,再放藕片炒3分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟,再放入芹菜炒2分钟。

3、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟

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