猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进食物的消化，另外猕猴桃中还含有非常丰富的果胶，果胶可以起到润滑肠道的作用，也可以控制身体对脂肪的吸收，同时果胶还可以清楚肠道中的残余废料，可以帮助排便。另外猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，可以帮助快速分解脂肪，而且还可以产生蛋白质加速新陈代谢的速度，消化酵素减少脂肪堆积。目前在减肥界中受到正视的胺基酸，在猕猴桃里也相当丰富，猕猴桃中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸。肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，可以晋升体内多余的体脂肪转换为热量的效用。因此，喝猕猴桃汁可以减肥。
