大麦茶并不是苦荞茶，大麦茶是以大麦为原料，将大麦炒到焦黄，食用的时候用开水冲泡就可以了。苦荞茶则是以苦荞麦仁为原料加工的，营养价值要大于大麦茶。
苦荞茶具有很高的营养价值，这类饮品中的营养成分要远远大于大麦茶。苦荞茶中含有大量的硒元素、维他命，还有丰富的钙质、纤维素、赖氨酸等微量元素，可以起到一个健身瘦身的效果。
大麦茶性平、苦荞茶性寒凉，两种饮品都有清热去火的效果。苦荞茶所含有的生物类黄酮、微量元素等对三高人士都有很大的帮助，对于高血压人群来说，是不适合饮用大麦茶的，这是两者最大的区别。
苦荞茶具有很高的营养价值，这类食物可以起到一个改善心脑循环的作用，还可以帮助人体清除体内的垃圾，消除疲劳感。
苦荞茶中的粗粮膳食纤维还可以起到一个抗氧化的功效，这类饮品中含有的一些成分可以让肌肤健康光泽，还可以起到一个美容养颜的效果。
苦荞茶中所含有的苦荞黄酮，对糖尿病还有一定的预防和辅助治疗的功效。
