减肥期间吃馒头比米饭好，原因如下：
1、馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，增强人体免疫能力；
2、馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的百分之七十，而且脂肪和糖类含量比米饭更低；
3、从营养价值看，馒头所含蛋白质比米饭高；
4、馒头更好消化，不伤胃。
