西瓜子里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用，一般来说，日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是其体积太小，因此市面上生产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种。
