肉末海参是一道山东的传统名菜，属于鲁菜系，有益于人体身体发育，能够延缓身体衰老，增强机体的免疫力，快来看看怎么做的吧！
五花肉切小碎丁，水沸加盐，秋葵焯烫30秒。
中间片开，码放在盘底。
五花肉翻炒出油，加入葱碎、蒜末炒匀。
加花雕酒、老抽、盐炒至入味，加水焖煮。
加蒜苗翻炒，加海参小火入味，盛盘。
汤汁加水淀粉勾芡到浓稠，肉末浇在海参上即可。
