鱼石脂，是一种有机化合物，是用沥青乾馏后加硫酸和氨制成的黏稠液体，具有温和的刺激性消炎防腐作用，可消炎、消肿、抑制分泌，鱼石脂遇酸生成树脂状团块，与碱性物质混合可放出氨气。
有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物，脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等，生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。
