蛋炒饭和牛奶一起食用营养丰富，蛋炒饭和牛奶里面包含有人体所需的各种糖类、维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，两者营养物质并不会产生化学反应和其他的不良反应，并且两者食用容易消化吸收，特别适合青少年、妇女食用。
