老水定义：水经过晾晒，有充足光照，不间断流动，水清，无污染，内有有益菌和微生物肉眼看不到，水为浅绿色或浅褐色。
老水说明生态系统良好，最适合鱼儿生长。但如不注意循环，流动，和加入新水，这种水也最易变成绿水，甚至回清水，最后变成死水。
水不流动，阳光太多或无光照藻类会大量滋生，水冒泡，发绿其中绿色棉状物为水华，这种水叫绿水。待这种水仍不加循环，流动就变成了回清水。这时，藻类仍大量滋生，直到将水中氧气耗尽。于是藻类和菌类一夜间大量死亡，水很快变得异常清澈。这种回清水没氧气和有益菌，也就是死水。
