鸡蛋给牛吃是有营养的,鸡蛋中的营养成分如下所示:
1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12、7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。同时鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11、6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被动物吸收。
3、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种必需氨基酸,所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达每100克7毫克,鸡蛋中的磷、维生素A、B也很丰富。