一斤杨梅大概用一千五百毫升的水。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
冰镇酸梅汤做法：
选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳；在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮；再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖，如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖即可；边煮边等白糖化开，沸腾，闭火；待自然凉后，放入冰箱冰镇；想喝的时候取出即可。
