如何把叉烧肉烤的颜色重一些

作者:原创时间:2022-06-20
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把糖浆或麦芽糖加水煮溶,再用少许太白粉水芶芡,再淋到叉烧肉上,烤2分钟即可。

材料:猪后腿肉1/2斤,蜂蜜1又1/2大匙,盐适量,红色色素少许,米酒1大匙,酱油1大匙。

做法:

1、将猪肉洗净切条状,再加入所有的调味料,腌过夜上色。

2、腌好的猪肉条用铁叉串入固定备用。

3、将烤架洗好,放在碳火上,再将叉烧猪肉串放入烧烤,并须翻动,让其受热均匀,烤到熟透,取出切片即可。

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