电视剧《麦香》大结局是麦香和云宽在一起了，麦香的手术很顺利，云宽以最快的速度重新将被拆迁的老屋建好，他要风风光光的迎娶麦香。
麦香的病让云宽不敢有丝毫掉以轻心，云宽经历过阿莲的事情，心中怕极了，他带着麦香去了省城看病。到了医院，医生的检查不容乐观，麦香有可能时日无多，云宽悲痛万分，在麦香的病床前，云宽亲自把戒指给麦香，让他最心爱的姑娘戴上，重新向麦香讲述了压在心里三十年的思念，三十年的痛苦，经历着三十年的坎坷人生，麦香和云宽这对原本应该在一起的爱人，承受了太多。手术前，所有的亲人都赶到了医院，亲人们都希望麦香能够早日走出病痛，转危为安。手术很顺利，云宽以最快的速度重新将被拆迁的老屋建好，他要风风光光的迎娶麦香。
该剧描绘了改革开放以来改天换地的新农村，并将对军人荣誉的执着捍卫与追求贯穿全篇。《麦香》挖掘了老兵们的精神品质与家国情怀，传播了有责任有担当的老兵精神。除关注退伍军人的生活外，《麦香》也聚焦了军嫂生活。《麦香》的故事从上世纪80年代初横跨到2008年，剧情时间跨度长达30年，时代精神”成为该剧重点打磨的对象。
