食材主料：毛蚶450g。
辅料：蒜末适量、生抽适量、香醋适量。
步骤：1、在蒜末中，加适量的生抽。
2、加适量的香醋。
3、调匀成蘸汁。
4、将毛蚶清洗一下、捞出。
5、放入保鲜盒中。
6、倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。
7、盖盖，泡上15至20秒。
8、开盖、将水倒掉。
9、装入盘中，即可食用。
