超市买的醪糟怎么做鸡蛋汤

作者:原创时间:2022-06-20
文档

1、用汤锅烧好开水。

2、将醪糟下入开水锅中,再次烧开,其比例大体为一小碗汤加入一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加。

3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。

4、将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用。

注意

1、整个制作过程及所有用具需特别注意卫生,尤其不要沾上油腥,否则会影响口味,甚至腐烂变质。

2、直接打入的整只鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。

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