牛肉粉是一道菜品,制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等。
主料:熟牛肉100克、小青菜20克、泡酸莲白30克、酸萝卜30克、米粉适量、盐适量、鸡精适量。
制作方法参考如下:
1、青菜洗净后用清水浸泡备用;
2、熟牛肉切片备用;
3、在锅中加入清水煮沸,米粉加入沸水中煮5分钟左右捞出,盛入汤碗,加盐和鸡精调味;
4、将青菜放在锅中煮半分钟后捞起,将酸萝卜、青菜、泡酸莲白和牛肉片一起放入米粉上即可。