“黑心”实际上是菠萝的一种烂心病,这种病与管理和气候有关,多是由于生长期内雨水过多或施肥元素比例不合适造成的,这种病在采收期一般看不出来,只是菠萝被砍下后储藏一段时间后才明显,菠萝烂心后品质也将发生很大的变化。烟台市卫生监督所有关专家也表示,对于腐烂的水果,无论腐烂程度大小都不要食用。