葡萄糖解酒喝酒后的时候喝。解酒，顾名思义，就是醒酒，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒物质解酒。
人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%到0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉。而达到0.3%时，人就会口齿不清，步态蹒跚，这就是常说的酒醉。如果达到了0.7%，人就会死亡。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。
