长的象土豆的蔬菜叫茨菇。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
茨菇又称燕尾草，茨菇、芽菇等.《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”。但茨菇结实往往不止十二子，李时珍说法似乎不确切。也就因为子多，被视为吉祥物，在中国民间风俗画中，和柑桔放在一起，有瓜瓞绵绵之意。宋诗人陆游有：“野人知我出门稀，男辍鉏耰女下机。掘得茈菇炊正熟，一杯苦劝护寒归。”诗，可见茨菇种植之源远流长。清代植物学家吴其浚，尽平生之力编著的《植物名实图考》称“茨菇”为“乌芋”。
