1、先把鹅肝切片，用盐，黑胡椒碎，胡椒粉腌制10~20分钟左右。
2、把口蘑和彩椒洗净，泡入水里加入适量盐。
3、拿出过水的口蘑和彩椒，放入锅中翻炒加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎来进行调味。
4、鹅肝裹入面粉，把多余的面粉全部抖掉。往锅中倒入少量油，放入鹅肝小火煎熟。
5、把煎好的鹅肝放入盘中，加入之前调好的配料即可。
