清洗方法：
1、挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水变的清澈不发浑即可；
2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水，等盐溶解后，将蛤蜊倒人，水要没过蛤蜊；
3、在水中放几滴食用油，用筷子搅开；
4、半小时后蛤蜊会伸出舌头四处喷水，大约2个小时蛤蜊会自动吐出体里的泥土。
注意：
1、一般情况下只放盐或只放油，但两者放一起效果最佳，所需要的时间也会缩短；
2、为了防止蛤蜊吐出来的沙再次吸回，在侵泡时，可将蛤蜊放在水篓中，水篓放到水盆上，沙就会沉到盆底。
