去专业的培训院校学，一般学1至2年就能出师。不是很难学，很多专业学校都是从零开始教。
西点的英文名词为Bakingfood，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点等于西式烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称，冷食也算。西点分甜咸。
土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。
制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。
