砂锅饭的做法如下:
1、米饭洗干净后放置在碗里浸泡2小时;
2、在牛肉与排骨中分别加入3小茶勺淀粉,油,酱油,再各自加入适量的盐,味精,蒜,姜和辣椒,最后加入适量的黑椒碎,搅拌均匀,腌制1小时;
3、将青椒和洋葱切成圆圈状,土豆切成丁,罗勒叶洗净备用;
4、将切好的土豆丁加入浸泡好的米饭中,再加入6小茶勺的酱油,搅拌均匀;
5、盖上锅盖,大火煮7到8分钟,开始沸腾后即加入200毫升水;
6、将切好的洋葱圈与青椒放置在米饭上;
7、再将腌制好的牛肉和排骨放置在蔬菜上;
8、盖上锅盖,小火慢煮10分钟;
9、十分钟过后关火,撒上芝麻,最后放上罗勒叶即可。