主料：西红柿、鸡蛋；调料：食盐、油、虾、葱花
步骤：
1、西红柿洗净，用刀将蒂去掉；
2、将西红柿切成片状；
3、锅里放油，将西红柿放入翻炒；
4、待西红柿炒至出水，把泡好的虾米加入；
5、加水，没过西红柿即可，盖上盖子，烧至汤开；
6、淋入打散的鸡蛋；
7、加盐调味，洒入葱花，盛出即可。
