石蛙的皮不能吃。
石蛙(Quasipaaspinosa)标准名棘胸蛙,又名石蛤、石鸡石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐等,是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
肤较粗糙。雄蛙背部有长短不一的长形疣,断续排列成行,其间有许多小圆疣或痣粒,一般疣上有小黑刺,头部、体侧及四肢背面有小圆疣,其上有细小黑刺;雌蛙背面有稀疏小圆刺疣;两眼间有横肤棱,颞褶明显;雄蛙胸部有大小肉质疣;刺疣向前可达咽喉部,向后仅限于腹前部,每一疣上有仅有1枚小黑刺;雌蛙腹面光滑。