1、两者颜色外观不同：白松露的色泽为轻微的金色，浅褐色以及淡棕色，并且带有棕褐色或奶白色的斑块。而黑松露色泽介于深棕色和黑色之间，遍及灰色、浅黑色的纹理;白松露小的有高尔夫球那么大，大的就像苹果那样，而黑松露则被称为块菌，它的外观崎岖不平。
2、两者价格不同：松露对生长的环节极其严苛，是很难控制栽培的，因此具有很高的稀有价值。其中，白松露的产量比黑松露少，因此价格要昂贵许多。
3、气味不同：白松露的香味很浓，适合生吃，黑松露虽然也有迷人的香味，但与白松露相比，就差太多了，所以黑松露适合配菜吃。
