鸡庆子；材料：鸡胸肉500g、辣椒丝10g、淀粉10g、蛋清10g、大葱10g、蒜沫10g、酱油10g、盐10g、胡椒粉10g、洋葱100g、牛肉粉10g。做法。1、鸡胸肉切丝，使用淀粉、胡椒粉、蛋清、酱油将其抓匀，放置5分钟。2、锅内放油，翻炒鸡胸肉。3、肉熟后，放入蒜沫、葱翻炒。4、放入洋葱、辣椒、盐、牛肉粉翻炒即可。