酱锅面的简单做法，不用加鸡蛋，面条爽滑入味，香喷喷的。
豆锅面是我从小就爱吃的美食。 很多人一听就觉得应该在锅里加入西红柿和鸡蛋，但实际上，如果在锅里加入一些其他的绿色食材，就做出来了。 面条的质地也很好吃，有豆角、黄瓜、丝瓜、芸豆，这些都可以用来做面条，质地一点都不差。 今天我要分享一道美味的涮涮锅面的做法。 前几天从菜市场买来的芸豆，用来涮涮锅再合适不过了。
芸豆必须在购买后当天或次日食用。 放久了，豆子容易变软变老，影响口感。 今天把豆子洗干净，切成小块，最后，火锅更能泡出味道。 先说说这道火锅面的详细烹调方法吧。 如果您喜欢面条的各种做法，请尝试一下。
【准备食材】
豆角、面条、葱、姜、植物油、盐、鸡高汤。
【烹饪步骤】
先将豆子洗净，然后切成2毫米长的豆子。 注意切的越细越好，这样下锅煮的时候会更入味，更好吃。 切块放入碗中待用。
这次火锅用的佐料是葱和姜。 小葱洗净去黄烂叶，切葱花，姜去皮切细丝。 处理好后，开始在锅里煮油，做面条的时候，油不用放太多。 油热冒烟后，开始下葱姜爆香，然后下豆角开始翻炒。
淋上生抽翻炒豆角，味道会更好。 一定要翻炒久一点，这样豆子才会碎，没有豆腥味。 转小火慢慢翻炒。 如果锅底比较干的话，可以加入少许水，待豆子完全煮熟后，再加入水，将水烧开。
这时候将面条放入锅中开始煮，保持中火慢煮面条的各种做法，切记不要过热，否则很容易把面条煮烂，等面条变软不再硬了，就可以了很快就熟了。 这时候加入盐和鸡精搅拌均匀，这样面条就做好了，关火后捞出即可。
这种方法做出来的豆锅面没有加鸡蛋就很香，因为豆子炒了很久，整道菜的味道都被炒过了，所以味道还是很浓的，如果你喜欢这样试试吧！
【烹饪技巧】
注意做这个酱锅面的时候，不要用大火煮面，不然很容易煮烂，因为现在的面很细很熟，切记不要煮过头了。
这是铲爱厨房。 我是秋秋妈，一个爱分享的美食博主。 每天分享美食的烹饪方法和烹饪技巧。 喜欢我的原创作品记得点赞转发关注哦。 您的支持是我最大的动力，感谢观看！